Mon histoire

L’alimentation a toujours occupé une place centrale dans ma vie, presque naturellement.
J’ai grandi dans une cuisine où régnaient les épices, les saveurs d’ailleurs et le plaisir de bien manger. Ma mère, fine cuisinière, aimait préparer des plats généreux, colorés, qui sentaient le soleil. Quand j'étais adolescente, nous avions un potager, dans lequel je ne mettais guère les pieds, mais je garde le souvenir de saladiers débordant de framboises cueillies l’été, et de cette relation simple et joyeuse à la nourriture.

Très tôt, j’ai appris qu’il était possible de manger sainement sans frustration, de goûter à tout sans excès, et surtout de ne jamais diaboliser un aliment. Cette approche du « manger plaisir » m’a profondément marquée.

Le bio est entré dans ma vie il y a une vingtaine d’années, comme une évidence. J’ai toujours été davantage attirée par un légume un peu terreux, imparfait, que par un produit trop lisse ou trop brillant. Sans m’en rendre compte, la cuisine a pris une place de plus en plus importante dans mon quotidien. La naissance de mon premier enfant a été une révélation. J’ai vécu la diversification alimentaire comme un moment fondateur, avec l’envie de transmettre le goût du vrai, de la variété, de la curiosité. J’ai découvert, cuisiné et fait goûter des légumes que je ne connaissais pas moi-même, avec un plaisir immense. L’expérience s’est renouvelée avec ma deuxième fille, puis s’est enrichie au fil de nos années de vie à Amsterdam.

Peu à peu, mon intérêt pour la cuisine s’est élargi à une réflexion plus globale sur la santé et le fonctionnement du corps. J’ai voulu comprendre les messages que celui-ci nous envoie, qu’il s’agisse de troubles passagers ou de déséquilibres plus chroniques, et les liens étroits entre alimentation, santé physique et équilibre mental.

C’est dans cette démarche que je me suis formée à la nutrithérapie.

Aujourd’hui, j’accompagne chaque personne avec écoute, respect et sans jugement, car chaque corps est unique et porte sa propre histoire. Je suis convaincue qu’il est essentiel de redonner à l’alimentation une place centrale, à travers une cuisine simple, brute, de saison, la moins transformée possible, mais toujours gourmande et riche en saveurs.

En tant que nutritionniste, mon rôle ne se limite pas à délivrer des conseils alimentaires standardisés. S’alimenter est devenu un acte porteur de sens, qui engage notre santé, notre rapport au vivant et le respect de celles et ceux qui nous nourrissent.
Si nous sommes, en partie, ce que nous mangeons, alors je m’attache à vous proposer des recommandations éclairées, objectives et personnalisées, dans une approche globale, au service de votre santé et en cohérence avec des valeurs de respect et de durabilité.

J’ai à cœur de vous rencontrer, de vous écouter et de vous accompagner sur ce chemin.